Le hamburger sans.*

Une recette simple, bonne, facile,  vite faite pour deux personnes :

Une deuxième personne,

Deux poêles, deux feux,

Deux tranches de thon rouge d’une épaisseur d’un cm de la taille d’un hamburger.

Quatre tranches de jambon cru, un peu épaisses (un mm) genre Bayonne, du diamètre du thon.

Quatre tranches de tomates d’un demi cm d’épaisseur,

Des graines de Sésame,

Deux feuilles de salade,

Du persil frisé,

Du sel, du poivre,

Deux quarts de citron vert.

Dans la poêle où tu vas mettre le thon et les graines de Sésame, tu mets de l’huile d’olive à chauffer, dans celle des tomates et du jambon tu mets une noix de beurre.

Quand l’huile est chaude et le beurre a fondu tu poses le thon et les graines de Sésame dans une poêle et les tomates dans l’autre. 

Ne mets pas de suite le jambon, il cuira si vite.

Retourne les tomates et saupoudre-z-y dessus du persil frisé haché fin, retourne les tranches de thon. Fais les cuire façon Tataki (Rien à voir avec ta tante).

Mets le jambon, retourne le assez rapidement,

Attrape une assiette, tu peux l’avoir chauffée un peu avant (Fais come tu le sens, avec ou sans paroles).

Quand tu juges que tout est cuit. (C’est toi seul le juge sinon c’est le bazar).

Mets dans l’assiette, et monte les uns sur les autres façon hamburger :

D'abord une tranche de jambon cru devenu cuit, puis, dessus, une tranche de tomate, le thon, une demi feuille de salade coupée en petits bouts, une tranche de tomate, une de jambon. Un filet de citron vert sur le tout et sert vite, ça refroidit à  grande vitesse.

Tu peux servir avec un bolounet de riz cuit au curry, (dans l'eau de cuisson, tu ajoutes une ou deux pincées de curry), une noisette de beurre dedans chaque avec le reste du persil dessus pour faire joli.

Un Croze-Hermitage là-dessus parce que tu aimes ça.

Régalez-vous.

*(Hamburger sans, parce que sans pain, sans viande hachée, sans ketchup, sans cornichon, sans, quoi).